这个汤可以放在面包里上，当然也可以用传统的方式上，在甜南瓜的衬托下，肉的味道更鲜美，最后的效果会非常和谐。
4人前菜
- 2公升热水
- 50克干牛肝菌
- 4汤匙橄榄油
- 800克牛颊肉
- 1个大葱切碎
- 1个小南瓜切成一口大小的方块
- 250克米粒面
- 圆面包上桌
- 欧芹装饰
- 准备时间： 10分钟
- 准备时间： 3小时10分钟
准备工作：
将开水倒入大碗中，加入牛肝菌。静置20分钟。与此同时，在平底锅中用中火加热油。将牛肉面颊每边煎 3-4 分钟，然后将其转移到一个大平底锅中。将洋葱加入锅中，煮 4-5 分钟或直至洋葱变软变金。把它也转移到锅里，用南瓜重复这个过程。
将牛肝菌汁和蘑菇倒入同一个碗中，煮沸。然后用小火煮3小时，如果液体体积明显减少，偶尔搅拌并加入热水。 3小时后，加入米粒再煮10分钟。
秋天并不意味着到处都是南瓜和栗子！
