我坐够了，为什么站着吃不行？

站着吃饭如何影响消化以及我们与食物/饮食的关系？我们跟着。

声誉卓著的餐桌公司，真诚的音乐，祝酒，大盘子，盛宴数小时--在中世纪欧洲的宫廷和贵族中，女士们和先生们舒适地在挤满了人的餐桌旁逗留。在匈牙利语中：他们让位于吃饭的地方。相比之下，今天的人只要有半个小时安静的享用午餐，就很幸福了。

在编辑厨房里，想不起来这么奢华的宴席场景，要是能同时坐上三四个人就好了。

我不是在抱怨，到目前为止，我们都做得很顺利，也不会因为空间不足而挨饿，因为有几种选择：轮流吃饭，外面吃饭，上班吃饭桌子（我们知道，我们知道，我们不应该），站着吃饭。后者我做了好几次，理由是“反正我坐够了，为什么我不能站着吃呢？”前几天，我们发现另一位同事站着吃午饭，这就是为什么我们开始更加认真地思考站着吃有多健康的问题。我们赢了还是输了？

如今，最重要的健康话题包括久坐生活方式的有害影响，医生建议我们在站立时尽可能多地进行活动并非巧合 - 或者至少每小时起身走动 - 并且也许这也是因为越来越多的工作场所配备了可调节高度的办公桌。但是食物呢？坐下来吃饭似乎很明显，因为它是最舒服的，对吧？反正运动够了，晚上不窝在沙发上看电视不停吃零食，那么坐着吃基本没什么问题。

坐着-站着，利弊

顺理成章地认为，在坐姿下，我们更多地让位给用餐，我们可以更好地享受用餐的每一刻，此外，大量研究已经证明，当我们吃得好，咀嚼时好吧，我们消耗的卡路里更少，因为这是胃（大脑）有时间注意到饱腹感并发出信号，谢谢，这就足够了，我们已经饱了。所以如果我们有意识地吃东西，就可以利用这个“绝招”来减少我们的卡路里摄入量。

就站着吃零食而言，目前没有明确证据表明它对消化有不良影响，卫生专业人员也不禁止边吃边吃。他们一定很高兴有时我们不坐着，因为我们每小时比坐着多燃烧 50 卡路里。因此，如果我们经常这样做，我们可以走很长的路。（比如站着吃的街头自助餐，食物的选择有多有营养，就另当别论了。）同时，也有聪明人在观察不同姿势吃东西时得出的一些结论。

一个是我们的姿势会影响我们消化食物的速度。卧位对食物的吸收最慢，而站立位则最快。确切的原因尚不清楚，但被认为与重力有关。

不过，这也有一个坏处，就是在更快的消化过程中，营养物质接触胃壁的时间更少，也就是被吸收。然而，如果碳水化合物没有被适当消化，发酵过程就会开始，这当然会导致令人不快的气体形成和腹胀。站着吃还冲着冲，只会让情况变得更糟。

而那些不只是站着，还边走边吃零食的人，可以预期他们的消化速度会加快30%，因此他们会更快地再次感到饥饿。小贴士：不要吃加工过的含糖垃圾，多吃富含纤维和蛋白质的食物，让你感觉饱腹感更久。

好消息是，对于那些患有胃酸反流的人来说，站着吃特别有益 - 或者至少坐着背部伸展 - 因为这减少了胃的压力和重力确保酸含量胃液不会流回食道。此外，站立或行走时消化速度加快，从而降低了反流的机会。

你知道吗，古希腊罗马人吃的大多是站着躺着吃？不，他们这样做不是为了炫耀自己的权威或出于懒惰，但是-根据一些研究人员的说法-因为在站立姿势或左侧卧时，下部胃窦的压力较小胃，这给大狂欢期间带来了显着的缓解。自从今天我们没有像我们的前辈那么大的筵席--至少没有古罗马意义上的筵席--站着躺着吃饭的习俗也被遗忘了。