让我们一起来决定一个真正好的披萨是什么样的

让我们一起来决定一个真正好的披萨是什么样的
让我们一起来决定一个真正好的披萨是什么样的
Anonim

每个人都喜欢披萨。这听起来很简单,但如果你稍微问一下,就会立刻明白我们所说的比萨,尤其是好比萨,可以涵盖完全不同的东西。这就是为什么我们认为,就像我们以前流行的“Real Lecsó”文章一样,我们会尝试找出您认为真正好的披萨是什么样的。

真正好吃的披萨从何而来?

完全出乎意料,但这个问题的答案并不清楚,它是立即从Guiseppe(Luigi、Carlo 等)的烤箱到我们的盘子的。因为对于有些人来说,披萨体验的一个重要部分是快递员把它放在盒子里,你可以在沙发上吃。或者在家里揉面团,轻轻地注意面团发酵好。事实上,即使是mirelite版块,也有参考性价比的粉丝。

真正披萨的来源和消费状况

  • 在比萨店,直接出炉,一样好吃
  • 到家,送货上门才是真货
  • 在家,用mirelite烘焙
  • 只有自制才是完美的
  • 很遗憾,为了这个你必须去意大利
  • 哪个都好
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薄意面,厚意面,连意面都不行?

意大利人认为披萨面团薄而脆,但人们认为你只能在早上喝拿铁咖啡,但同时考虑一个饺子馅没有问题奶油蛋卷作为普通早餐,不一定靠谱。冰淇淋。另一方面,美国人为他们的比萨饼擀成厚厚的面团,有时甚至在边缘填满奶酪。但是,当然,一个可以选举一个撒谎、有害的红辣椒当总统的人不一定值得信赖。然后我们甚至没有谈论过这种类型的极端情况,以健康意识为名,根本没有意大利面,而是在烘烤前将浇头放在炸茄子和其他类似的滑稽动作上.

完美的披萨面团

  • 加厚
  • 粗边填满
  • 没有意大利面,我们把浇头放在别的东西上
  • 哪个都好

那个意大利面是脆的还是不脆的?

薄厚的问题我们还没有结束,因为不知道意大利面是脆还是不脆。如果它破裂,它会在哪里破裂?到处?在边缘?没地方?

当时,意大利面是理想的选择

  • 到处都是脆脆的
  • 边缘酥脆
  • 薄而软无处不在
  • 处处厚实柔软
  • 厚边脆
  • 到处都是又厚又脆(所以怀疑那里有东西搞砸了)
  • 反正也不错

简单,复杂?

我们正在慢慢了解披萨上可以吃的东西。首先,问题来了,这个流派到底有多简约?意大利人说得对吗,他们认为除了酱汁和奶酪之外,最多只能做一两件事吗?还是尽可能多地打包它?火腿、蘑菇、香肠、煎蛋、菠萝、培根、洋葱、辣椒?

披萨上最理想的配料量

  • 浇头最多两三个
  • 越多越好,因为味道更好
  • 越多越好,因为我不会饿着肚子
  • 反正也不错
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酱汁是什么颜色的?

好吧,它基本上是红色的,但它不仅仅是基于番茄的,即使在意大利,尤其是其他地方,你也可以找到基于白色的比萨。我们先不说有些人认为蛋黄酱(或番茄酱)是一种有效的比萨酱,所以让我们将自己限制在番茄酱和/或酸奶油底的解释上。

我觉得比萨酱

  • 西红柿
  • 酸奶油
  • 都可以
  • BenkeLacibácsi

意大利?匈牙利?美国?

有一种观点认为,真正的披萨是在那不勒斯做的,上面有番茄酱和马苏里拉奶酪。但即使是意大利人也比这更宽容,还有多奶酪(假设他们没有放蒂豪尼卡门贝尔奶酪)、帕尔马火腿、鱼、芝麻菜鸡尾酒番茄等等。不过还是蛮绅士的恶作剧

然而,在我们的国家(以及大洋的另一边),他们意识到,如果你必须喂饱饥饿的成年男子,你就不能成为小丑。这时候肉食爱好者和其他比萨饼进来了,上面放了半个肉店的比萨饼(培根、香肠、排骨、意大利腊肠、火腿),果然,一两个煎鸡蛋、辣椒,以及厨房里的其他任何东西。对了,青椒也是必须的。

浇头方向正确

  • 意大利原产食材
  • 匈牙利人,因为我们是匈牙利人
  • 反正也不错
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上面放什么奶酪?

Mozzarella or not mozzarella,这是个问题。现在让我们忽略两个极端,水牛芝士,因为我们几乎没有,如果有,我们买不起,还有植物奶酪,因为它们不是奶酪,冷却后马上就清楚向下一点,变成一个塑料盖。放在食物上。同时,我想提请注意,披萨马苏里拉也不是马苏里拉,如果他们从每公斤不贵的自有品牌购买牛马苏里拉,每个人都会好得多。奶酪柜台的块状假货。

披萨上面的奶酪

  • 让它成为真正的马苏里拉
  • 其他奶酪可以用,只要质量好
  • Trappista,切达干酪或其他如果有很多就很好
  • 反正也不错

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