周五饼干：双层巧克力焦糖篮

复杂的名字，简单的准备，壮观的一口大小的饼干。除了双重巧克力之外，它的最佳之处是：焦糖巧克力奶油，它是奶油、黑巧克力和焦糖的混合物--与普通奶油和巧克力奶油相比，它是一个更高质量的类别--尽管更适合成年人。

除了丝滑奶油的甜味，还有松脆的焦糖……当然，也可以用原味奶油做，但也可以用椰子奶油，甚至是原味鲜奶油，新鲜水果：香蕉、菠萝、石榴或梨。

焦糖可以百搭吗？那么周末，这里有一份美式焦糖煎饼的食谱。

配件12件：

意大利面：

10 dkg 面粉

1 dkg 荷兰型可可粉

7 dkg 冷黄油

5 dkg 糖粉1 个小鸡蛋（或更大的打散鸡蛋半)

奶油：

10 dkg黑巧克力（50%可可含量）

2 dkg砂糖

1茶匙水1 dl奶油

1. 将冷黄油快速切成薄片，加入量好的面粉和可可粉捣碎，加入鸡蛋和糖粉，快速揉成均匀的面团。 （你也可以用较小的食品加工机把黄油和面粉弄碎）
2. 在撒了面粉的铝箔包之间将面团拉伸约10分钟。 2毫米薄，冷藏半小时
3. 用直径7-8厘米的圆模，剪成12个圆圈，剩下的赶紧重新揉捏拉长。
4. 将面团放入松饼罐中，使其边缘均匀地位于模具两侧，并用叉子在底部戳好。
5. 将篮子放入预热到200度的烤箱中烤8-10分钟。
6. 饼干烘烤时，在小平底锅中加入1茶匙糖。洒上水和热，然后焦糖化至深色。
7. 将奶油在微波炉中煮沸，小心地倒在刚从火上移开的糖上，不断搅拌。放回小火煮至酱汁顺滑。
8. 离火一分钟后倒在切碎的巧克力上，3分钟后用叉子快速搅拌至光滑有光泽。倒入冷却的篮子，撒上磨碎的白巧克力或磨碎的椰子。