经典的芝士蛋糕或芝士蛋糕也是冬天的最佳选择之一，如果你想吃稍微清淡一点，不要太甜的甜点。冬天的版本，我们用的是石榴：在芝士蛋糕上做了一层石榴果冻，整个石榴籽在里面嘎吱作响。
奶酪奶油层加入了罂粟籽粉：罂粟籽与红浆果和石榴非常相配。
18厘米模具的附加材料：
饼干层：
85克燕麦饼干
10克杏仁粉（或燕麦饼干代替）35克黄油
奶油芝士层：
500 克奶油芝士（经典费城，但也可以完美搭配德国超级品牌的自有品牌，例如）
100 克蔗糖
1 汤匙。面粉
100克酸奶油
1汤匙。罂粟粉（如果想要浓烈的罂粟花，也可以用2-3汤匙）
未经处理的柠檬皮2个鸡蛋
石榴层：
约两个石榴
1汤匙。蔗糖1、5张明胶
- 饼干层，用切刀或研钵将燕麦饼干磨成碎屑。
- 将磨碎的杏仁和融化的黄油混合到饼干屑中，然后将它们平放在一个18厘米的弹性蛋糕模底部，该蛋糕模之前已衬有剪裁好的羊皮纸。
- 用勺背将饼干底压平压实，然后放入预热至160°C的烤箱烤10分钟。
- 奶油芝士层用打蛋器将所有材料混合在一起。
- 让饼干底冷却几分钟，然后将奶油芝士混合物倒在上面，继续在160°C下烘烤蛋糕约10分钟。 45 分钟。当顶部完全凝固并且边缘刚刚开始有点褐色时，这很好。然后把它从烤箱里拿出来，让它冷却到室温。
- 石榴果冻，用搅拌机或棒式搅拌机将一个石榴的种子压碎，然后通过过滤器。我们量出这样得到的石榴汁120克。
- 加入一小把整粒石榴籽和蔗糖，然后加热至沸腾。
- 在这个过程中，我们将之前用冷水浸泡过的扭曲的明胶片溶解。冷却至室温，倒在芝士蛋糕上。
- 冷藏至果冻层变硬
